ПОМИДОРЫ В ЖЕЛЕ.
На дно стерильной литровой банки положить 1-2 лавровых листа, 5-6 горошин черного перца, 1 зубчик чеснока и 1-2 веточки укропа или. Помидоры порезать на дольки, уложить в банки, сверху положить 8-10 кружков.
Раствор на 2,5 литра: взять 0,875 л воды, из этого количества отлить 0,5 стакана и растворить 3 ст.л.. В оставшуюся воду влить 0,5 стакана уксуса, насыпать 1 ст.л. соли, 4 ст.л. сахара. Размоченный желатин добавить в раствор и нагреть его до 85 градусов. Залить раствором помидоры, стерилизовать 20 мин, закатать. Этим способом можно приготовить сладкий перец или огурцы, или сделать ассорти.
